Il cappello da cuoco deve assolvere alla duplice funzione di proteggere i capelli del cuoco dagli odori e dall'umidità che si forma in cucina e di impedire ai capelli di finire a contatto con il cibo dei clienti.
Oltre al modello classico (realizzato sia in cotone che in materiali monouso come carta e TNT), sul mercato sono ormai disponibili diverse varianti, come la bandana, la cuffia (prettamente da donna) e la bustina.

Il fazzoletto (chiamato anche triangolo, scollino o punta) ha il compito di assorbire il sudore sul collo.

Cercare di capire se è stato adottato prima il grembiale o la giacca, è un pò come risolvere il classico problema se sia venuto prima l'uovo o la gallina. Nella divisa del cuoco moderno, comunque il grembiale può essere presente sia come accessorio, a protezione della giacca, sia come surrogato della stessa. Il modello più classico è quello con pettorina, ma qualcuno lo preferisce a vita. Se in origine era principalmente di cotone bianco (di manutenzione più semplice, ipoallergenico ed a limitata infiammabilità) recentemente anche questo elemento è stato oggetto di rivisitazioni nella forma, nei tessuti e nel colore. Qualcuno ha anche pensato di realizzarlo in tessuti sintetici, meno sgualcibili e più resistenti al lavaggio, ma non al calore ed alla fiamma.

Da ultime le scarpe da cucina. Contrariamente a quanto si crede, le tanto amate ciabattine in plastica sono quanto di più dannoso possa capitare ai piedi di chi le usa. E' vero che sono più leggere di quelle con il puntale (attualmente sono in vendita anche modelli molto più pratici e leggeri, con il puntale in sintetico o la tomaia in EPA), ma che succede se ci casca sui piedi qualcosa di pesante? E magari di tagliente? E poi ... siamo proprio così sicuri che la plastica sia più igienica dei materiali tecnici utilizzati per le calzature antinfortunistiche? Senza contare che se si vuole utilizzare un plantare anatomico (cosa consigliatissima), nelle ciabattine non è possibile inserirlo. E che ne è del rischio scivolamento? Per le calzature antinfortunistiche esistono normative specifiche I fori che tanto vanno di moda, di serie nelle ciabatte in plastica (altrimenti il piede non potrebbe respirare), che protezione possono offrire nel caso (per nulla remoto) in cui ci si versi una pur minima goccia di liquido caldo? Quindi ... prima di fissarci con le ciabattine alla moda, cerchiamo di pensare ai nostri piedi. Ormai sul mercato sono disponibili i modelli più diversi, sempre più comodi e leggeri.